零食加盟店开店初期如何面对竞争？

在动物的世界，优胜劣汰，适者生存。其实，在人类的世界也是一样的，特别是零食加盟店新店期间，这种淘汰显得太轻而易举，如果没有良好的竞争力随时都可能被淘汰。而开店初期能够站稳脚跟，必须要直面竞争。那么，零食加盟店开店初期如何面对竞争？我们一起来来看一下。

一.老生常谈-选址！选址！选址！

好的开始是成功的一半（经验之谈）。这句话放在加盟商身上就是零食加盟店的经营效果，一半看选址，所以选址一定不能马虎。新零食加盟店要想与老零食店一较高低，开店前期就必须把位置选好了。举个例子：

a.新零食加盟店与老零食店开在同在一条街上，老零食店一面生意很旺，但新零食加盟店那一面却几乎没有人过去。这跟风水没多大关系，跟人群的流动方向和情怀有关。

b.另外，还有一个大家都会忽略的小细节：门口是单行线那么路右边的生意多半会比左边好。所以千万别因为同一条街一边儿的老零食店生意好，而盲目地在路的另一边开零食店。

二.口味有特色与卫生必须兼得

换位思考下，你是一个顾客，想找一个门店购买些小零食，看到小店里却没有客人，零食种类单一，味道并没有什么独特，糟糕的环境、带异味的挑选框，实在难以让人忘记。店是记住了，但是印象改变不了了。

隔壁如果新开了一家零食店，装修简洁大方！看起来非常干净，满满陈列的零食，给人无尽的食欲感，加上种类口味繁多，选择上就已经打败了上面的那个店了！只有有特色的产品和门店才是最后的赢家，每个客户都是去体验服务的，选址固然重要，但是后续跟不上，选址也无法弥补客流的损失！

三.重视加盟总部的培训

你在加盟开店前，加盟总部都会对你进行系统的培训，不要因为看起来简单的培训，就不重视。要知道，加盟总部能有那么多的加盟店，也不是没有原因的。特别是新手，没过任何的开店经验，更是重视起来。只有经过了系统培训后，你才知道开店的基本经营流程，在面对同商圈的竞争对手，只有快速的成长，才能生存下来。

四.改变客户的印象

当然方法有很多，比如小地方开大店，集中一个地方开多店。这个大家都是理解的。你新开了一家店，大家没有听说过，你就是新店，但是如果你加盟了全国类连锁，大家都知道，那么消费者的印象中就会无形的把你定义为一家新开的“老店”，会有走进去的欲望。这些都是新店与老店竞争的方法。

五.加入营销吸引客流

新零食加盟店在刚开业期间，必然会面对老店的激烈竞争，旁边老零食店人潮涌动、哗哗进钱，而你新开的零食加盟店试营业一整天下来，却没几个客人，那肯定紧张的不行，一紧张就容易出现恶性循环。

以前是酒香不怕巷子深，现在是非常怕巷子深，不然选址上为什么那么重要！有个好的选址还不能把客流都吸引过来，此时营销的效果就体现出来。新开零食店如果没有营销，那即使把口味和服务做好了，还是要苦苦熬很久才能坐拥一定的客流量，这个时间可能是半年甚至一年，时间成本很高。

用一句话概括：舍不得孩子套不住狼。

新店和老店的差距是，老店经营多年他们已经拥有一大批忠实顾客！对口感的依赖性已经产生，不然这个店早就关门了。新店目前要做的是把客流吸引过来，让顾客们有一种尝新的感觉，当然前提是你要有信心有把握，让顾客吸引过来后也对你的店产生依赖感！不然营销的工作做了也没多大意义，所以上面说的独特口味也是非常重要的，如果没有一个有竞争力的产品来培养和维护你的忠实顾客，这个店不开也罢！

六.增加顾客的到店频率

让顾客形成消费惯性不知道大家有没有一种习惯，你上下班有两条从家里到公司，里程与交通环境等基本一致的路径，但是你还是会习惯的走同一条路径，甚至你经常走的那条路径是较远或者较为拥堵的一条；增加顾客购买频次，增加与顾客的交流机会，以此让顾客逐步的养成到店消费与逛店的习惯，就可以帮助新店养成消费者的到店消费惯性。

七.完善服务留住客户

众所周知，搞食品的想把生意做火，做好这三样：好吃、干净、服务好。

都说顾客上帝，很多顾客有时候觉得服务对他们更重要，人都是希望自己被在乎的，而且大多数的都是花钱来享受的，不是花钱来受罪的，所以我们要满足上帝。如果一个店因为火爆而对一些顾客爱理不理的，不出一段时间这个店基本就要凉凉了，世界上好吃的美食那么多，我凭啥在你这里受气！

很多老店也会有这种毛病，仗着自己店大欺客，新开零食店不妨从这方面入手，认真对待每位顾客，起码口碑上传播很快！（可以了解下海底捞的服务给他们带来多大的好口碑，一传十，十传百.......）

八.竞争对手调查

在开放的市场经济条件下，做独家买卖太难了。因为在你开业前，也许已有人做相同或类似的业务，他们就是你现实的竞争对手。也有可能你的商业模式是全新的，有独到之处，在刚开始经营 的时候，没有现实的对手。但一旦你的生意兴旺，马上就会有许多人学习你的业务，竞相加入你的竞争行列，这些就是你的潜在对手。了解竞争对手的情况，包括竞争对手的数量与规模、分布与构成、竞争对手的优缺点及营销策略。只有做到心中有数，才能在激烈的市场竞争中占据有利位置, 有的放矢地采取一些竞争策略，做到人无我有，人有我优，人优我更优。

最后说一句：新店想和老店竞争，就要有老店没有或者存在不足的地方一一击破！没有对比就没有伤害！顾客有了对比自然就知道哪家店更好，所以新店的经营者不要心急，做好上面每一个环节，你的零食店自然也会越来越红火，记得红火以后不要重复了老店的毛病！