吸引顾客就要从休闲食品店陈列细节入手

开一家休闲食品店，店里商品的陈列是提升顾客购物体验的关键，不同的休闲食品店会带给你不同的感觉，或愉悦舒适、或焦躁失望，不同的陈列不同的细节，会在无形当中影响到顾客的情绪。平时我们在逛休闲食品店的时候，也发现了，一个门庭若市的休闲食品店在商品的陈列上总会花很多心思。

利用货架摆放打造出彩的格调空间

不同的促销架、不同的货架摆放打造出彩的休闲食品店格调空间。这种可拆卸、多方位的促销架及货架丰富卖场陈列气氛，加深休闲食品店商品层次比例，增强消费者的消费体验。

用不同的商品摆放方式来打造货架上的视觉效果

商品陈列高度对销售有着很大致命性的影响，一般能让消费者伸手可及，最合适的高度是800mm~1300mm。商品摆放的货架上有标价条，标价条也要易于阅读，让消费者迅速在感观上取得商品信息，这也是对商品陈列的补充。另外，恰当的用一些标示牌、促销牌等货架插卡，能进一步提升促销信息热度。

商品品牌及产品样式选择

我们应该在休闲食品店货架摆放商品种类和品牌的选择上花心思下功夫：重要的商品品类摆在显而易见的位置，吸引顾客多留意，增添继续选择购买的兴致。一般情况下可以按如下种类来区分：

A、季节性商品应该放在普通立方空间，普通客流量的中间。

B、普通商品放在高客流量、高立方空间的货架上方。

C、低立方空间以及休闲食品店的其它可利用空间则用来放置一些便利商品类别。合适摆放方式能在很大程度上刺激消费者的购买欲望。

商品的分类标识

商品的分类标识也是作为陈列的一个重要组成部分，目的是达到显而易见的效果。

首先是全：各种分类标识均要有——价格标识、陈列分类标识、服务标识、卖场布局图、楼梯走道指示、洗手间标识、银联标识……

其次是准确：合理的位置放置合适的标识，所谓合理的位置，意思就是你不能把洗手间的标识牌挂到卖场中间吧，当然也不会把收银台的标识牌放到洗手间里了；合适的标识就是告诉你洗手间的门口就只能挂洗手间的标识牌。

最后是规范：所谓不以规矩，不能成方圆，缺少规范的执行，你的陈列那就是惨不忍睹，什么样的标识该怎么使用？应该用在什么地方？应该怎么样放置才美观、整洁、规范？最后都要达到整齐划一。

商品在货架摆放空间比例调整

一个合理的商品空间分配比例能提升便利店商品客单量，以提高商品销售量，做大便利店销售。而衡量货架空间一般以面积空间来作比较，对于销售量不大、销量差的商品应该及时做好调整，减少该商品所分配比例空间。

陈列要有狭路相逢敢拔剑的魄力

由于休闲食品店经营者怕损耗，怕库存积压，从而不敢陈列，商品陈列量小，地堆、端架商品陈列无量感。其结果就是：陈列无量感、商品周转慢、销售量差，最终演变为供应商支持减小、卖场客流量少。所以陈列也要求管理人员要有狭路相逢敢拔剑的魄力。

有人问把商品放在库房里与放在卖场里有什么区别：顾客不会到你库房里去选购，全把它堆在卖场里有可能会卖出去(哪怕只有一个也比放在库房里一个卖不出去好吧)。

休闲食品店货架布局规划最终目的是为了辅助提升休闲食品店的人流量和销售量，让商品具有高曝光率、易找、易拿取、易选，只有让消费者在购物的时候感觉到极大的方便和乐趣，才能不断的提升客流量。