从8月10日夜间开始,四川连遭强降雨侵袭。过去一周,全国降雨量前十城市均在四川境内。14日开始,降雨强度继续加大,波及川内多个市州。截至目前,强降雨已导致18个市(州)183.1万人受灾,因灾死亡失踪16人,直接经济损失83.9亿元。
近段时间的连降暴雨的给四川人民的生产和生活带来极大不便,当然也给部分零食加盟店造成了一定的损失。在这个时候,零食加盟店该如何防雨防潮,避免损失呢?馋嘴郎今天就带你详细了解下。
一、首先,了解一下零食加盟店可能受到的损失与原因:
店内商品受损失:
1.屋顶或门窗漏雨,将店铺内货架上摆放的商品和地面上堆放的商品淋湿;
2.街道积水排泄不畅,从店门浸入店内;
3.雨季时地面返潮,导致地面上放置的部分商品受潮变质;
4.暴雨过后的高温潮湿天气致使店铺内部分商品受潮变质;
5.暴雨交通不便,影响进货与销售,导致商品堆积或存货不足。
店外损失:
主要是指店铺附属物,如店铺招牌、广告牌、遮阳篷等被暴雨伴随的大风吹倒、吹破所造成的损失。造成此类损失的原因主要是店铺招牌等附属物的设计、安装不科学,受风面积大,容易受到破坏。
二、那么我们该如何防灾减损呢?
关注天气预报
目前,天气预报的准确率已相当高,24小时内的天气情况基本上能做到预测无误。要想防灾减损,门店首先要注意收听天气预报,掌握天气情况,以便事先做好防范工作。
中国天气网讯:今天(8月18日)起,四川降雨终于开始减弱,但是巴中、达州等多地仍有中到大雨,局部暴雨。四川省气象台预计,今天白天到晚上,盆地各市阴天有阵雨,其中巴中、达州2市和广元东部、南充北部有中到大雨,局地暴雨;阿坝州东部、甘孜州南部和攀西地区阴天有阵雨或雷雨,其中甘孜州南部和攀西地区部分地方有中雨,局部大雨到暴雨,川西高原其余地方多云间晴。
明天雨势进一步减弱,预计绵阳、德阳、成都、眉山、资阳、内江6市和广元西部以及雅安、乐山2市北部阴天转多云,盆地其余地方阴天间多云有分散阵雨,其中达州、巴中2市有中雨,局部大雨;攀西地区阴天间多云有阵雨,局地中雨,川西高原多云间晴。
20日,绵阳、德阳、成都、眉山4市和广元西部以及雅安、乐山2市北部多云间阴天,盆地其余地方阴天间多云有阵雨,其中达州、广安、巴中3市和宜宾、泸州2市南部有中雨,局地大雨;攀西地区部分地方多云间阴有阵雨,局部中雨,川西高原多云间晴。
做好防范工作
如果天气预报显示近期内当地将有暴雨,那么在暴雨来临前,应做好以下措施:
1、清理店铺地面上堆放的物品,整理货架上的商品;
2、如果遮阳篷可以收起来,在降雨前应当收起来并固定好。晚上打烊后或暴雨来临前应切断店内各类电器的电源;
3、如果仓库的防水条件较好(例如有些店铺的仓库设在二楼或高处),要将怕水的商品搬到仓库里;
4、店主还要在店门口和比较湿滑的地面上铺上硬纸板或防滑垫之类的防滑物,一方面可以防止出入的顾客滑倒,另一方面可以除尘除湿,保持地板的整洁。雨停以后,要及时打开排气扇,促使室内空气流通,排出湿气。
适当存货
位于偏远的、交通不便地区的零食加盟店,在多雨季节要特别注意调控库存商品的数量。如果进货资金充裕、仓库内储存货物的条件较好,进货量可以比平时略高些。进的货最好选一些销售得快,也不容易变质的零食产品,适当地多进一些货不会占压经营资金,一旦暴雨导致送货道路不畅通,库存的商品还可以支撑一阵子。
防潮小技巧
适时开关门窗:
下雨时,空气比较潮湿,这时要紧闭门窗,以防雨水和湿气进入店内,不能图凉快将门窗敞着。天刚放晴时,湿气比较重,建议大家不要急着将窗户完全敞开。等到太阳出来后,空气湿度不大的时候再将门窗敞开通风,以便加快室内空气的流通。
及时用除湿机或空调除湿:
连续的阴雨天气很容易使店内商品受潮发霉。有条件的零食加盟店可以为店内配置除湿机,降低店内空气的湿度。如果没有专门的除湿机,利用空调来调节室内空气湿度也是不错的办法。
巧放干燥剂:
现在市面上有不少专门用于防潮除湿的干燥剂,如果合理放置可以起到良好作用。最常见的有吸湿盒和除湿包两种。
一般的吸湿盒有香味,适合放在店内的墙角、货架下面等位置,但不要跟卷烟放在一起,以防串味。
以吸水树脂和木炭为制作原料的除湿包比较适合放在柜台里,能起到不错的防潮效果。另外,传统的生石灰干燥法效果也很好。
尽可能地将顾客带来的潮气拒之门外:
下雨天,顾客来店里买东西,身上、脚上难免沾有雨水。可以在店门口铺上一大块厚纸板,很多顾客进店时会自觉地在厚纸板上跺跺脚;门口设置放伞的篮子,顾客也会自觉把伞放在店外。
同时店员可给顾客递上早已准备好的干毛巾或纸巾,让他们简单地擦一擦。这样既能体现经营者对顾客的关怀,又能在一定程度上减少顾客带来的潮气。
定期检查店内的商品:
暴雨期间,要定期对店中的商品进行检查,观察外包装是否有变软、变形等迹象。千万不能将商品放到货架上或仓库里之后就置之不理。货架上的样品也要定期查看,容易受潮的商品可以考虑用空盒来出样。在销售中,还要遵循一个原则,那就是先进先出,这样能保证商品的质量。
其他的防洪防雨减损措施:
1、提前购买财产保险,预防不测;
2、汛期前疏通下水道,检修排水泵等设施,做好应急准备;
3、大雨中加强巡视,及时发现和排除渗露、倒灌等险情;
4、如营业时间卖场大量进水,应立即停止营业,迅速疏散顾客,关闭电器,切断电源,抢救商品;
5、如发生重大险情,应第一时间报告,并组织顾客员工安全撤离。
总之,店铺防雨,贵在“未雨绸缪”。在暴雨来临前就做好防范措施,才能安然度过雨季。另外,小编想提醒各位加盟商:在暴雨引发的泥石流、山体滑坡、洪水等严重的自然灾害面前,人身安全是第一位的,大家切勿贪恋财物,迅速转移到安全地带才是正确的做法。
三、那么如果雨下得不大,那么在下雨天这段时间我们需要做些什么呢?
强化销售,提升成交率
因为客流少,就意味着店员的服务时间比较充裕,店长就可抽出时间现场跟进每个销售机会,对销售人员的销售过程进行现场的督导,必要时可以跳出来帮助店员,通过提升客户体验、强化销售力从而提高成交率。而且下雨天还来店里面的,说明客户的购买需求很强,一定要把握好销售机会,成功销售。
优化门店环境
对零食加盟店的整体环境做全面检查,对于照明、布局、展陈等细节进行维护,检查需要进行修理和更换的物料并进行更换工作。如整理出破损和缺失的产品功能牌,安排制作新的更换。
数据分析
对店面的经营数据和竞争对手信息进行处理和分析,找出店面业绩提升和管理优化的要点,并设计执行方案。
营销准备
为了做好店内的营销,需要做大量的产品研究、营销方案包装等工作。而平时销售占时很长,抽不出时间做,刚好可以利用下雨天去做。组织店内核心销售顾问,执行产品卖点的提炼以及包装、营销话术准备、以及POP设计、营销活动策划等工作。为做好下一步的销售和营销工作打下基础。
内部沟通,团队建设
店长可以利用這样的时间召开内部的会议,做一些重要的沟通工作。也可以私下里和个別或者几个店员喝喝茶,聊聊天,交流一下感情,强化团队凝聚力。
所以,各位馋嘴郎零食加盟店的小伙伴们,下雨天没有客流千万不要急,因为顾客并没有去竞争对手那里。反而这是一个非常好的机会,认真的做做前面所列工作,为晴天后的业绩提升打下良好的基础,你做了,你的竞争对手没有做,那么更多的顾客就会转到你这里购买。