在馋嘴郎6块9零食连锁店的经营中,零食店不仅要产品丰富,而且要把握特色产品的共性,不断从产品的调性上吸引顾客,并拥有符合消费者需求的口味产品。在众多馋嘴郎6块9零食连锁店的小吃门类中,“麻辣”零食占据了味型绝大阵地,好吃嘴们平时都爱吃点辣辣的,吃起来鲜香爽口,麻辣过瘾,自然是最好的美食享受。
比如辣条,又叫大面筋、素牛筋等,它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。起源于湖南平江,行业叫面筋,平江人叫麻辣,因为辣条一开始就是麻辣味,麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料,通过挤压熟化,调味而成,非油炸、麻辣味的休闲零食。
辣条现在非常受年轻人喜欢的一款零食,也是成功“走出去”的一种饮食文化,大街小巷上随处可见吃辣条的人,淘宝上辣条也一直都是最被疯抢的零食之一,尤其是当辣条成为了一个梗以后,不会吃辣条的都被带入了这个神坑啊!
并且为了保证不同肉类零食的口味和口感,以辣味为例,单是一个产品就可能要经过30多种辣椒原料的研究,并分析出不同等级和类型的麻辣口味。才将最正宗的肉味产品带给顾客,不同的辣椒才有不同的口味,以及不同的辣味持久性和强度和不同的感官呈现值。在辣味的味型上,可分为甜辣、麻辣、山椒、干辣、酱香和麻辣。要抓住顾客最喜欢的口味,制定产品经营计划。别具风格却有小有差别的味型,成了馋嘴郎6块9零食连锁店增强消费者黏性的重要武器。