如今的生意确实越来越难做，不像之前那样普遍是机会，只要有胆量稍微有资金就可以成功。现在竞争激烈，想要成功开一家店铺，不仅仅需要胆量、资金，还需要有独特的想法以及前卫的眼光等等。虽然环境在变，在变，但不变的是生意的本质和关键。所以零食店经营者想好有一个好的收益，就需要满足消费者需求。如果你还是觉得零食店难做，生意不好而愁死，那只是因为你可能没找到生意不好的原因！
零食店生意不好的原因
1、实体店铺生意竞争激烈
做服装、糖烟酒、餐饮等，市场竞争激烈，而且大家做得也比较多，进而影响市场同质严重。因而在现在这个环境下，零食店想要有不错的消费群体须要管理好产品本身，一旦脱离了产品，就很难成功了。要想做好产品定位需要先根据市场调查情况，做好商品定位，把握当地人的实际需求，把正确的商品放在正确的位置销售给需要的消费者。
2、互联网的兴起
由于电商的兴起，开店竞争的只是隔壁几家，但是现在都不知道实体店铺的竞争者在哪里了，现在越来越多年轻人的购物大部分将购物体验已经转移到线上了。没事手机看看有没有什么促销活动，吃饭拿着手机点个外卖，，，等等一系列都是在证明线上购物已是事实，因而实体店铺需要更好的发展，才能在实体店铺行业中立足！
3、店铺选址不当导致人气不高
酒香也怕巷子深，说的就是店铺选址的重要性。就算店铺商品再齐全，服务再越，无人上门也是白搭。据了解，一家零食店的顾客大多是离门店500米的商圈人群，所以店铺选址在人流量密集的地方是没错的。
4、店铺环境影响消费者进店消费
良好的购物环境是影响消费者进店消费以及能否成为回头客的重要因素，因此服务质量以及零食店室内外的卫生情况是购物环境不可忽视的模块。要想零食店摆脱生意不理想的状态，首先要调整经营者的经营理念，我们应始终秉承“顾客就是上帝”的服务理念，用积极向上的态度去服务每一位进店顾客。
5、零食产品不能满足当地消费者需求
众所周知零食产品是一家零食店盈利的根本，如果我们店内的零食产品不能满足当地消费者需求，自然我们的零食店也不会有很多人光顾的。建议当我们零食店的生意不理想时，我们首先要考虑就是店内的零食产品是否能满足消费者需求。此外我们应实时了解掌握消费者不断变化的消费需求，洞悉市场上新的流行风向，来满足消费者的口味需求。
6、人们注重食品安全质量
随着经济收入和生活质量的提升，人们越来越注重品牌的产品，当然零食也不例外。特别是在零食食品安全事件频频爆出的时期，人们对于吃的东西总是格外谨慎，大多数消费者在购买时或多或少都会存在顾虑，所以一定要注重产品的质量。
7、服务不周口碑差
谁也不乐意消费期间看别人脸色，顾客也是如此。他们希望在消费的同时，可以享受到越的服务，所以说对顾客的店内服务很重要，良好的服务可以帮你赢得客户的口碑，从而吸引更多的顾客前来选购。
8、店面促销管理杂乱
店铺促销不在多，而是在于精。因为促销是营造销售氛围好的方式，通过促销可以回馈顾客、拉拢顾客，并培养顾客对零食店铺的忠诚度。一场成果的促销活动往往能起顾客的购买兴趣。比如每月有固定的会员日，特别是在大型节假日前期，借助线下门店、微信公众号、网站等渠道，对活动进行全方位的推广和预热。在活动期间，店铺需要有针对性的持续进行活动信息的推送，吸引到店消费，从而提升休闲零食加盟店的营业额。
9、店铺缺乏销售技巧
零食店有些员工缺乏销售技巧，无法引导顾客到店铺内消费。店内商品成百上千种，可能对商品不熟悉，不能把商品的优点和顾客的需求结合起来，没有办法有效推动商品的销售，再加上员工积极性不高，进而无法形成良好的销售氛围。同时在销售过程中，店员也需要与消费者建立信任，在店内也需要摆放一些品牌荣誉、导购荣誉、顾客表扬信等等，放在显眼的位置展示出来，可以赢得不少消费者的信任，增加好感度！
零食店生意不好的解决策略
1、调整产品
众所周知零食产品是一家零食店盈利的根本，如果我们店内的零食产品不能满足当地消费者需求，自然我们的零食店也不会有很多人光顾的。建议当我们零食加盟店的生意不理想时，我们首先要考虑就是店内的零食产品是否能满足消费者需求。此外我们应实时了解掌握消费者不断变化的消费需求，洞悉市场上新的流行风向，来满足消费者的口味需求。
2、改变方法
1）亲自操刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。
2）改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家零食店的感觉。
3）将促销展柜放到门口(注意当地有无限制)，让路人看到这里有活动，吸引客户上门，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。
4）外送。顾客一个电话就直接将零食送到客人办公室、商店、家里。
5）换服装礼仪。新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。
因为前期花了太多的钱，现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持，而且是发自内心的去做。
3、文化策略
所谓店铺文化策略，就是我们把自己的店铺用文化、精神内涵包装起来，我们可以用文化与顾客建立精神共鸣，这就是店铺的文化策略。
4、捆绑策略
捆绑策略在大型商场比较常见，主要是把商品组合起来，几件几件的卖。例如超市里捆在一起的酸奶，食用油等。在零食店铺运营中我们也可以运用这种策略，把热销产品和滞销产品捆绑销售，提高热销产品价格告诉顾客直销产品是送的，许多顾客会更愿意买这种产品。
5、分成策略
分成策略比较适用于新店期，通过在门店里购买商品或服务的顾客进行传播，并且给推荐来新顾客的这一部分人一定的利润，通过顾客进行传播同时顾客可以获益，达成双赢。
6、微信抖音营销策略
现在朋友圈的营销方式也让我们不陌生，在店铺运营中我们也可以借助微信抖音等自媒体进行传播。一个顾客在我们店里消费了，这是一次性消费，我们要做的是让顾客进行持续性消费，如果能够留下顾客的信息，在微信上通过活动等诱导客户来进店二次消费，远比吸引新客户有效率的多。
总之，零食店运营的知识和方法其实还有很多，但是不能盲目的去做，一定要有一个详尽的市场调查，深入了解当地消费者喜欢什么，只有满足了用户体验，做起来才比较顺利。作为零食店经营者，需要做到就是找准方向，找到适合自己的，进行深入学习，只有丰富了自己。遇到问题才不会慌张失措，只有及时发现，及时解决才是王道。
馋嘴郎零食店开店费用