零食店商品陈列的摆放对零食店的氛围营造和亮点是非常重要的,强化商品陈列、强化货品架商品的选择、适当做一些量感陈列,是营造社区零食氛围、吸引消费者、提高消费者购买欲望的一个有效途径。
但零食店商品陈列展示融合了店铺、货架、商品、空间、材料、道具、设计、色彩、创意等多种学科的知识,非专业人士很难理解其中的一些概念。大部分店家所掌握的多是一些粗浅、零星的技巧,陈列水平大多处于“把货摆得好看”或“搭配合理”这样的阶段,而对所谓的“科学性”、“生动感”往往不知从何下手。下面,馋嘴郎小编为你介绍零食店常见的几种商品展示陈列误区。
1、认为陈列就是摆货
把货摆得整齐、美观就可以了,讲究一点的还注意下搭配,这是一种“排队型”的理解。陈列实际上是一种“阵势”的营造,为解决引导消费行为的问题而有不同的变化,整齐与美感只是它的表现。
2、货摆多=坪效高
认为货摆得越多,柜台布得越满,摆出所谓“量感陈列”,顾客就感觉商品越丰富,就会有更多选购,坪效就越高。许多店都过度仿照了超量贩式销售和陈列的方式,也是对店铺定位的理解过于片面。
3、商品静态
认为陈列只是将商品进行“静态”的呈现,请专家来进行一次翻天覆地的变化,然后高枕无忧。陈列是要将商品“生动”起来:既有商品摆放在“视觉”上表现出的活力,也有在“空间”位置上依据季节和销售策略进行的不断的调整,更有在“时间轴”上根据品类和结构的生长发展产生的变化。
4、少有层次感
还不说发现式陈列,店铺最基本的层次感都少有店做到,各面墙都是一条直线到底,仿佛整齐一色的通柜就是唯一的美感;空间缺少递进的层次感,区域之间的划分只能模糊,标上“坚果区”、“膨化区”就自以为是地认为帮助顾客完成了区域的引导。
5、粗浅使用入店缓冲区
将知名品牌柜、彩妆柜置于门口,以增加吸引力的道理,许多店都能照葫芦画瓢,却忽略了门口区糟糕的销售环境;另外,缓冲区应有的特殊照明,展示堆头的使用,减速道具的使用,这些细节还少有人重视。
6、忽视商品自我表现
倡导顾客自主自选,优化选购环境,减少推导,减少销售对人员的依赖,零食店经营者都明白这个理,最需要表现的商品的陈列却做得不够。优秀的商品本身就极具吸引力,而毫无个性的量贩式陈列、用于引导需求的辅助道具的匮乏、导购语言(宝贝描述)的不被重视……各种平庸的设置会埋没掉商品的光芒。